豆苗が好きだ。購入し、まず根元を残してハサミを入れた。水栽培にて２回目の収穫ができるので、水を入れ替えつつ１週間待った。購入したばかりの頃のような太い茎ではないが、それなりに元気に育ち上がった。歯ごたえもソフトで繊細な旨さがある。 発芽の力…

食べ物を盛るだけなら、器は質を問わなくても構いません。新しくても古くても、地味でも奇抜でも、量産品でも一点物でも、何でも良いのです。そこに、その一椀、一皿、一揃えが、好きか嫌いか、使いたいか使いたくないか、だけが必ずあるだけです。 次男が食…

豆苗は、実に健気でいじらしい植物です。購入時は、ピッチリとした透明の包装に包まれて真っ直ぐに天を向いて一糸乱れぬ束になっておりました。根元を残して上部を断ち、しっかり育った茎と葉を炒め物にして賞味しました。 根が張り巡った株を栽培容器に入れ…

大福に目鼻を書いたようにシンプルな顔立ちの２歳の次男が、新年の餅菓子みたいな両手で、自分の手の平の３倍ほどもある大判焼きを握り締めています。そして丸い頬を懸命に動かし食べ進む姿は、母ながら手を止めて見入る価値がある程、すがすがしいのです。 …

主人とは別居していますが、子供達は時々主人の元で外泊をしています。週末に預ける事がほとんどで、ちょっとした特別感もあり、息子達も喜んでいます。私がケチ臭いので、甘やかしてくれる相手である主人の元で夜更かし出来るのが、幼子には楽しくて仕方な…

我が家の台所には、亀とカバがいます。北向きの台所で、昔風の大きな窓があるのですが、その窓の手前がタイル張りの棚になっているので、まな板やボウルやバットの置き場に丁度良い具合です。この棚に、例の亀とカバが仲良く並んでいるのです。 樹脂製で手の…

１１月の我が家の決算は、実に惨憺たる有様でした。エンゲル係数がとんでもない数値に跳ね上がってしまったのです。ＰＣ上に作成したＥｘｃｅｌシートで表計算をしているので、私の打ち間違いがなければ、大赤字です。二度見を通り越して「見なかった事にし…

私の台所には、相棒と呼べる３つの『神器』があります。 ヒバの一枚板のまな板、南部鉄器の鉄瓶、シノブの鉢植え。 ヒバのまな板は、とにかくカビに強く、包丁の刃当たりも真に心地良いのです。切った食材も滑りにくく、何より、香りが清々しいです。使い始…

土塀に囲まれた庭があって、魔除けの瓦を乗せた門をくぐれば母屋が見えます。南向きの縁側を左手に見ながら、奥まった玄関の敷居をまたぐと、固く突き固められた土間があります。そのまま進むともう一つ敷居があって、鬼門の位置には台所、左に取ってタタキ…

パンの外皮をクラストと言います。内層部分をクラムと言います。グルメ情報が昔に比べ随分と専門的になりつつある昨今ですから、横文字を聞くだけでピンとくる一般の人も増えました。山食パンはクラムが縦に伸び、クラストは薄くなります。対して角食は目が…

子供の頃に憧れたのは、自分の大好物が山のように積まれた風景です。心躍る物が、視界を埋め尽くす、それに興奮するとは実にいとけないというか、無垢というか、他愛のないものですね。けれども、子供にとっては結構本気で叶えたいような夢であったり、譲れ…

ひばの香りがしています。子供を寝かし付け、台所を拭き上げて、洗濯機の回り終わる音を聞き、ホッと一息つく頃。プラスチック製のまな板を処分して、現在ひばの木でこしらえられたまな板を使用していますので、洗い上がった木製のそれは台所の隅に立て掛け…

朝昼晩と３食の食事を摂るようになったのは、明治時代からだという説があります。１日１食しか摂らない、という先輩がかつての職場にはいました。伺った時には随分と不規則であるようにも感じましたが、逆に言えばとても燃費が良い体質とも言えるでしょう。 …

何でもかんでも揉め事にするのは賢明ではありませんが、我が家の場合、主人と私が全く別の惑星に住んでいる「異星人同士」でありますので、１から１０までが異文化交流なのであります。６年夫婦をやっておりますが、それはもう毎日が新発見、驚きの連続です…

６月最後の金曜日は日差しに恵まれた風の強い一日になりそうです。子供達が起き出してくる前、早朝のベランダから東の空を見上げると明るい橙色と透き通った浅葱色が薄紫色の雲に区切られながら天空いっぱいに広がっていました。 日が昇ってからはカッと強い…

・収納について思う事 収納スペースが充実していると、確かに細々した物がそこへ収まるので片付けが上手に回っているように思えます。ただ、実際には目立った場所にモノが置かれていないわけで、物理的には「移動」しただけに過ぎません。我が家は主人の方針…

一つの記事をご紹介いたします。 ベリーさん（はてなブログのハンドルネーム）という女性が運営されている『ベリーの暮らし』というブログに掲載された記事です。 www.berry-no-kurashi.com 購読者がもうすぐ1000人にも到達しようかという程の人気ブログのブ…

大きくチェーンを広げるカフェが、学生やサラリーマンの「自習室」として運営されているのを最近よく見かけるようになりました。店舗の意図はそこには恐らくないのでしょうけれど、長くテーブルを占拠する学習者に、一般の来店者である私は肩身が狭い想いを…

「カメリア・シネンシス」 この単語を聞いてピンと来る人はかなりの「通」でしょう。 あるいは、その「業界の方」か「栽培されている方か」だと思われます。 けれども、私達は「これ」が製品になったものを日常的に目にしていますし、日常的に摂取しておりま…

毎日、我が家は味噌汁が出ます。炊事は１００％私の担当なので（主人が主張する「俺だってやろうと思えば出来るんだ。しかし、何もかも俺がしてしまうとお前（私）がそれに胡坐をかいて甘えてしまうからあえて俺は手を貸さないんだ」という内容。夫婦喧嘩の…

どこにでも売っていそうで、案外、探すのに苦労する飲み物、メロンソーダ。 ちょっと前までは大通りに面した喫茶店のメニューに必ず載っていました。言い方は良くないですが、あのセロファン用紙みたいな人工的な緑色は、子供の頃の私の特別感をひどく刺激し…

幸福な香りだなと思う。 誰に教えられた訳でもないのに。 熟れた苺の香りを嗅ぐと ふふふっと目を細めたくなってしまう。 手づかみで洗い立ての苺を頬張る君は 丸い指先で紅い果肉を握り締め ふっくらした唇に 次々詰め込む、一つ、二つ、三つ。 ふふふ。 ふ…

今日の夕飯にポテトサラダ。 芋が煮えるまで ブログを書こう。 パソコンを立ち上げて 不思議と浮かぶのは君の事。 君の食卓を喜ばせる為 コトコト芋を湯掻いているから。 コトコト コトコト 君を想って ブログが始まる。

昨日の夕飯の話。 「手巻き寿司って、私、今日、初めて作るんだよね」 あれこれ具材をテーブルに並べる私に 「嘘でしょ」 鼻に皺を寄せて主人が小馬鹿にしたようなコメント。 「だって、実家ではパーティーみたいな事はほとんどしなかったし、 それに、独り…

らしくないね、と言われると 悲しかったり、 ムッとしたりするかも分かりませんが、 それだけ 「らしい」と言う事は 私達の生活には 馴染んでしまっている事項なんでしょうね。 長男が今朝、 食後に食べ始めた伊予柑の皮が 適当に食い散らかされているのでな…

加齢の為か あっさりした物を好むようになってきた私に 「昼食に中華」という選択肢が無かったのは 仕方ない。 記念日に大した事は出来なかったから、と 主人が言っていたのを思い出したのは 高級とまではいかないけれど、 入店する時に少し背筋が伸びる程の…

朝食に フレンチトーストを焼いたら 台所の至る所が フレンチトーストになった。 バターとメープルシロップの香りは これから始まる週末のウキウキを 饒舌に語るんだ。 苺にナイフを入れると 今度は部屋中が苺の匂い。 あっちもこっちも輪郭線があやふやにな…

っざけんじゃねーよ。 旨い物を 美味しくいただくのが 礼儀だろうが。 てめ、誰に文句言ってんだよ、 肘、突くな、 くっちゃべんなよ、 料理のシェアだ？ するわきゃねーだろ。 いつまで写メ撮ってんだよ、 冷めんだろうが、 うぜーな。 分解して食ってんじ…

このパンが クロワッサンと名付けられているのは 三日月の形をしているから、 というのは よく知られているけれど 『メゾンカイザー』のCroissant 三日月と言うよりも 木の葉の形をしているじゃあないか、 なんて意地悪な指摘。 三日月型に曲げられているの…

”良き旅を” フランス語でそう名付けられた 芳しいハーブティーは 沸かしたての湯を注ぐと、 パッと紅く染まった。 柑橘類のドライピール、 桂皮、丁子、薔薇、 カシス、ブルーベリー、ジンジャー。 鮮やかな紅色は ハイビスカスであろうか。 家の者が まだ寝…