2019-11-14から1日間の記事一覧

パン好きを語るお米好き

暮らし食卓

パンの外皮をクラストと言います。内層部分をクラムと言います。グルメ情報が昔に比べ随分と専門的になりつつある昨今ですから、横文字を聞くだけでピンとくる一般の人も増えました。山食パンはクラムが縦に伸び、クラストは薄くなります。対して角食は目が…