すいません、 その事件は、 私がやりました。 ほんの出来心だったんです。 魔が差しました。 （脂肪と糖の塊に手を出してしまいました。 撮影後はスタッフで美味しくいただきました。）

豆乳のドーナツ。 巨峰よりやや大きい。 表面はカリカリで香ばしく 中はかなりの弾力がある餅状。 むちむち、噛み締めると、 ほんのり濃い豆腐の風味。 蜂蜜がかかっているのだが、 アカシア蜂蜜よりももっと雑味が あるしっかりした甘み。 天盛りされている…

アルザス地方の伝統菓子。 クグロフ。 菓子屋とパン屋のもの、 どちらも魅力的で 贔屓に困る。 シュトレンもそうだけれど、 伝統菓子には揺るぎない自己主張が あるよね。 やっぱりこれこれ、と 強烈に納得させられる良い頑固さ。 いただく度に実感です。 そ…

最近通い詰めているパン屋の シュトレンを買った。 中央線国立駅の線路沿いにある スクラッチベーカリー。 封を開けると 立ち昇る柑橘類や洋酒の香り。 甘いバターの匂いと複雑に絡んだ 香辛料。 カルダモン、ナツメグ、それからクローブ。 もう少し寝かせて…

ここのところ、気になる菓子 マカロン。 カフェオレやミルクティーが好きなので がっちりと自己主張の強いこの菓子が 中々にふさわしい。 噛み締めると、口の中で飴状になり 粘着質な感じのものが個人的には美味だと 感じる。 今更、マカロンなのだ。 以前ほ…

日が傾いて気温が下がると、 冷たい窓ガラスの外は 北風が強くなる。 すると機嫌よくはしゃいでいた次男が、 ムズムズと泣き声を立てる。 心細いのか、 眠いのか。 すっかり重くなった赤ん坊を拾い上げ、 おんぶひもで背中に結ぶ。 私の背後で、 湿った嗚咽…