あかりの森's blog

7歳、3歳の怪獣達と楽天家シングルかーちゃんの雑記帳。主にのほほん、時々、真面目。

元製菓学校職員だから、そう考えるわけじゃないけれど……。

40歳を超え、我が衰えに愕然とする事がある。食生活に置いても、以前ほど量は食べられなくなったし脂っこいものに対する耐性も弱くなったと自覚している。

だけれども、バターを惜しげもなく使用して作る伝統菓子は好きだし、白米の旨さは他の食品より頭抜けていると確信している。

健康的に「甘さ控えめ」や、動物性油脂よりも植物性油脂推奨や、ビタミンや食物繊維を最重要視する風潮が現代人の心をときめかせているようだ。ともすれば、バターが悪モノになり、砂糖が敵視され、脂肪が邪険に扱われている。しかしながら、肥満になるのも高血圧になるのも栄養失調になるのも、それぞれの食品のせいではない。

確かに責任転嫁して逃げるのは気持ちが楽でいいけれども、その一方で、好きな物を好きなタイミングで食べている人を、羨ましがるのはちょっと違うと思うのだ。

美味しい物を、美味しいなあと、根本的な喜びをもって味わう。これが真の豊かさだと感じる。